Restaurant Le Panoramic

Name: Restaurant Le Panoramic
Telephone: +33 1 60 64 11 11
Price range: 25€ - 60€
Rating: 4,3

Vue panoramique sur la campagne, cuisine française traditionnelle

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4,3(1252)

Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 21h30
Prix: 25€ - 60€
Adresse: Rte de Guérard, 77580 Crécy-la-Chapelle, France
Site Web: https://restaurantlepanoramic.com
Téléphone: +33 1 60 64 11 11

Le Panoramic est un restaurant situé sur la route de Guérard à Crécy-la-Chapelle, en Seine-et-Marne. Il offre une vue imprenable sur la campagne environnante, souvent appréciée des visiteurs du prestigieux Golf de Crécy juste à côté. La carte met à l’honneur une cuisine française raffinée, avec notamment des spécialités de viandes grillées et de poissons frais. L’ambiance y est chaleureuse et élégante, idéale pour un repas en famille ou entre amis après une balade dans le charmant village de Crécy-la-Chapelle, surnommé la « Venise de la Brie ». Proche de Disneyland Paris et de Meaux, Le Panoramic est une belle étape gourmande à ne pas manquer dans la région.

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Large choix de menus

Foie gras au torchon

Foie gras préparé au torchon, d’une texture soyeuse et bien équilibrée, se marie ici avec un chutney à la pomme granny smith relevé par le piment d’Espelette. Le contraste entre la douceur du foie gras et l’acidité fruitée rehaussée d’une pointe d’épice offre une harmonie agréable. Une entrée raffinée, sans fausse note, pour amateurs de saveurs subtiles.

Saumon mariné aux agrumes

Le saumon mariné aux agrumes séduit par sa fraîcheur et la justesse de son assaisonnement, relevé par une touche acidulée. Le craquant maraîcher apporte une texture agréable et légère. L’espuma au yuzu, délicatement parfumée, lie l’ensemble sans masquer les saveurs. Une assiette équilibrée, raffinée, qui met en valeur la qualité des produits et la maîtrise du chef.

Sandre basse température

Le sandre, cuit à basse température, se distingue par une chair délicatement moelleuse. La fondue d’échalotes apporte une douceur parfumée, rehaussée par la fraîcheur iodée des petites moules de la baie de Saint-Brieuc. L’ensemble est équilibré et met en valeur la finesse du poisson sans masquer ses saveurs naturelles. Une belle assiette, élégante et harmonieuse.

Filet de bœuf grillé

Le filet de bœuf grillé impressionne par sa tendreté, sa cuisson maîtrisée et ses arômes subtils. Accompagné de grenailles confites en persillade, l’ensemble offre un équilibre réussi entre la douceur de la viande et le croquant parfumé des pommes de terre. Un plat classique, bien exécuté, qui saura plaire aux amateurs de simplicité raffinée sans surjouer les effets.

Suprême de volaille farci

Le suprême de volaille farci aux champignons se distingue par une cuisson soignée et une farce savoureuse mettant en valeur les parfums de saison. Le risotto crémeux au parmesan apporte une belle onctuosité, bien équilibrée par la crème des bois. L’ensemble est harmonieux, généreux sans aucune lourdeur, parfait pour ceux qui apprécient les classiques revisités avec finesse.